嘿，兄弟姐妹们，我是你们的老朋友，www.lxs.net 的资深编辑小王。今天咱们不聊签证，不聊申请，来点更贴心的——聊聊你们的中国胃，在英伦三岛到底是怎么“续命”的！
谁懂啊，那种刚下飞机、拖着疲惫的身躯抵达宿舍，打开冰箱却空空如也，或者去学校食堂，面对那盆不知道是土豆泥还是玉米糊的“大锅饭”时，心里的落差和胃里的空虚？真的栓Q！
我还记得我刚到伦敦那会儿，那年头可没现在这么多华人外卖和中超App。那是2015年的夏天，我住在东伦敦Stratford附近的宿舍。落地当晚，时差还没倒过来，肚子已经开始“咕噜噜”抗议了。我想着，英国再怎么说也是发达国家，便利店总有热食吧？结果，走进最近的Tesco Express，映入眼帘的只有冷冰冰的三明治、沙拉，还有一些叫不上名字的薯片和糖果。我站在冷藏柜前，看着那些包装上印着“Chicken & Mushroom Pie”或者“Prawn Sandwich”的字样，脑子里全是国内夜市的麻辣烫、烧烤、热腾腾的炒河粉…… 那个瞬间，胃里仿佛被掏空了一样，心里哇凉哇凉的。我当时甚至有点想哭，真的不是矫情，就是那一刻，我才真切地体会到“乡愁”是从胃开始的。
我记得我当时发了个朋友圈，配图是一盒冷三明治，写着：“这大概就是留学生活的第一道‘难关’吧，中国胃何去何从？”没想到，底下瞬间炸出来一堆学长学姐，七嘴八舌地给我支招：有的说去唐人街，有的说买个电饭煲自己煮，还有的安慰我说习惯就好…… 那个晚上，我啃着那个寡淡无味的三明治，心里暗下决心：绝不能让我的中国胃在英国“英年早逝”！
所以，这几年在英国摸爬滚打，从一个厨房小白变成现在能轻松搞定一桌家常菜的“大厨”，我踩过的坑、总结的经验，今天就毫无保留地分享给你们，保证让你们的中国胃在英国也能活得滋润又舒坦！
第一章：超市寻宝记——让你的中国胃在英国超市里“原地复活”
首先，别觉得英国超市里就只有那些“黑暗料理”的原材料。错！只要你掌握了诀窍，Tesco、Sainsbury's、ASDA这些主流超市，也能成为你中国胃的“补给站”。
我刚来的时候，每次去超市都像是在玩“大家来找茬”，好多菜叫不上名字。但经过我的不懈探索和学姐指点，我发现了一些规律。
“世界食品”区（World Foods Aisle）：这个区域简直是留学生的“生命之光”！几乎所有大超市都会有。你会在那里找到：
各种亚洲酱料：老干妈（Chilli Oil with Black Bean）、海天酱油（Light/Dark Soy Sauce，注意区分）、蚝油（Oyster Sauce）、麻油（Sesame Oil）、米醋（Rice Vinegar）等等，应有尽有。我今天刚查了Tesco官网2025年冬季促销目录，李锦记的蚝油和海天酱油经常会有买一送一的活动，比中超便宜一点。
米和面条：除了印度香米Basmati Rice，你还能找到泰国香米Jasmine Rice，煮粥煮饭都OK。面条的话，鸡蛋面（Egg Noodles）、米粉（Rice Vermicelli）、乌冬面（Udon Noodles）也都能找到。别问我方便面，那个区域也是“常驻嘉宾”，各种亚洲牌子的泡面都会有。
罐头食品：豆豉鲮鱼罐头、午餐肉（Spam或者类似品牌），这些都是你偷懒不想做饭时的“好搭档”。
蔬菜区（Vegetable Aisle）：
小白菜/上海青：在英国通常叫做Pak Choi或者Bok Choy。买回来清炒或者煮面条都超级香！
西兰花/花菜：Broccoli和Cauliflower，清炒、蒜蓉、凉拌，怎么做都好吃。
西葫芦：Courgette，切片炒肉或者鸡蛋，很清爽。
蘑菇：各种Mushrooms，香菇（Shiitake Mushrooms）有时候也能找到，用来炒菜或炖汤增鲜一流。
葱姜蒜：这个不用说了，是中餐的灵魂！Garlic、Ginger、Spring Onions，必买！
辣椒：Chilli，根据你的口味选购，Sainsbury's 2025年夏季特供的指天椒特别辣，爱吃辣的可以试试。
肉类区（Meat Aisle）：
鸡腿肉/鸡胸肉：Chicken Thighs/Breasts，切丁、切片、切块，炒菜、炖汤、炸鸡，万能食材。记得，带骨的鸡腿肉更香，但处理起来麻烦点。
猪肉：Pork Loin/Shoulder，通常用来炒菜或者做卤肉饭。买回来自己切片切丝，比买现成的碎肉口感好。我今天刚看了ASDA 2025年春季促销，他们家的Pork Loin经常会有半价活动。
牛肉：Beef Mince（牛肉馅）做饺子包子，Stewing Steak（炖肉块）炖牛肉，Sirloin/Rump Steak（牛排）煎牛排，选择很多。
除了这些大众超市，还有专门的亚洲超市，比如大家耳熟能详的Wing Yip（荣业行）、SeeWoo（西湖），以及近几年兴起的Oseyo、Oriental Mart。这些地方才是中国胃的天堂！我给大家整理了一个小表格，方便你们对比和选择：
| 超市类型/名称 | 特点 | 2025-2026年数据与来源 | 我的建议/避坑提醒 |
|---|---|---|---|
| Wing Yip (荣业行) | 品类最全，批发零售兼顾，很多餐馆也会去进货。有新鲜蔬菜、肉类、海鲜，调料种类多到让你眼花缭乱。 | 据Wing Yip官网2025年1月发布，伦敦Cricklewood店和曼彻斯特店将增加更多日韩商品区。 | 如果你住得近或有车，强烈推荐！可以一次性采购大半年物资。但有些门店位置比较偏，需自驾或打车。 |
| SeeWoo (西湖) | 和Wing Yip类似，也是大型亚洲超市，分店相对少一些，但货品同样丰富，新鲜食材多。 | 据SeeWoo伦敦唐人街店2025年春节期间通知，将引进更多广东特色干货。 | 唐人街店虽然方便，但人流大，购物体验可能不如郊区大店。很多华人餐馆老板会在这采购。 |
| Oseyo / Oriental Mart | 日韩商品居多，但也有不少中国零食、方便面、火锅底料、冷冻食材等。门店通常在市中心，交通便利。 | 据Oseyo官网2026年新店计划，将在利物浦和布里斯托开设新店。 | 适合日常小采购，或者住在市中心、不方便去大中超的同学。价格可能比大中超略高，但胜在便利。 |
| Local Chinese Supermarket (小型华人超市) | 散布在各大城市，规模不大但种类齐全，往往是留学生下课顺便采购的好去处。 | 这类超市信息更新快，通常没有统一的官方数据。 | 多在学校附近问问学长学姐，或者用Google Maps搜索“Chinese Supermarket”就能找到。通常店主都是华人，交流无障碍。 |
看完这张表，是不是感觉豁然开朗了？不管你在哪个城市，总能找到适合你的补给站！
第二章：厨房懒人食谱——用最简单的工具，做出“家”的味道
好，有了食材，接下来就是“大展拳脚”了！我知道很多人来英国之前，可能连厨房都没进过，更别提做饭了。没关系！我当初也一样！所以，我总结了一套“懒人食谱”和“神器清单”，保证小白也能轻松上手。
必备厨房神器：
电饭煲：别犹豫，这是你来英国的第一个投资！除了煮饭，它还能煮粥、炖汤、蒸包子，有些多功能电饭煲甚至能炒菜（虽然我不太推荐）。我的一个朋友，2025年的时候在Amazon上买了个美的多功能电饭煲，据她反馈，功能超多，蒸煮焖炖一锅搞定，价格大概在50-80镑左右。
电磁炉/小电炉：如果你宿舍不提供厨房，或者只有微波炉，一个便携式电磁炉是你的救星。炒菜、煮火锅、烧水，全靠它。注意宿舍用电安全和功率限制。我记得谢菲尔德大学2025年宿舍管理规定里明确提到，严禁使用大功率电器，但小功率电磁炉在厨房区域是可以的。
不粘锅：炒菜必备，尤其对于新手，不粘锅能帮你避免很多“糊锅”的惨剧。
菜刀和砧板：无需多说，中餐烹饪的基础。
碗筷勺碟：别拿一次性的凑合，买一套自己喜欢的餐具，吃饭的心情都会变好。
懒人食谱大公开：
番茄鸡蛋面/饭：我的“入门级”菜谱！
食材：番茄2个，鸡蛋2个，面条/米饭，葱花（可选）。
做法：番茄切块，鸡蛋打散。锅里放一点油，炒熟鸡蛋盛出。再放点油炒番茄，炒出汁后加入炒好的鸡蛋，加盐调味。面条煮熟或者米饭蒸熟后，把番茄鸡蛋浇在上面，撒点葱花。简单又美味，营养也够！
蒜蓉清炒时蔬：
食材：Pak Choi/Bok Choy或其他绿叶蔬菜，蒜蓉。
做法：蔬菜洗净切段。锅里放油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入蔬菜大火快炒，加盐、一点点生抽调味，炒到蔬菜断生即可。清淡爽口，是平衡肉食的好选择。
午餐肉鸡蛋炒饭：
食材：隔夜米饭，午餐肉，鸡蛋，葱花，酱油。
做法：午餐肉切丁，鸡蛋打散炒熟盛出。锅里放油，放入午餐肉丁炒香，倒入米饭炒散，加入炒好的鸡蛋，最后倒入一点酱油调味，撒上葱花炒匀。这道菜真的太太太香了，谁做谁知道！
豪华版方便面：
食材：你喜欢的方便面，鸡蛋，午餐肉/火腿肠，青菜（Pak Choi就很适合）。
做法：锅里烧水，水开下面饼和调料。煮到一半的时候，打个鸡蛋进去，放入切好的午餐肉和青菜。鸡蛋煮熟，青菜变软就可以出锅了。瞬间把泡面档次提升N个level！
我跟你们说，这些菜谱真的是我亲测有效，屡试不爽的！而且用的都是英国超市里常见的食材，完全不用担心买不到。当你第一次成功做出这些菜，那种满足感，真的比拿了满分成绩还要开心！
第三章：治愈系中餐馆——当你的中国胃急需“满血复活”
当然，总有些时候，学习压力大，或者就是想偷个懒，不想开火。这时候，那些能瞬间治愈你的中餐馆就是你的“救命稻草”了！
我的经验是，想找地道中餐，通常可以从以下几个方面入手：
Google Maps + 口碑：直接搜索“Chinese Restaurant + 你的城市名”，然后看评分和评论。特别关注那些华人评论多的店，他们通常更懂“好不好吃”。
大学CSSA（中国学生学者联谊会）推荐：每个大学的CSSA都会有自己的新生群或者生活群，里面学长学姐的推荐是最靠谱的！他们踩过的雷，你就不必再踩了。
当地华人论坛/微信群：很多城市都有当地华人生活交流群，里面关于吃喝玩乐的推荐非常及时。
我亲自跑遍了不少英国城市，也跟很多朋友交流过，给大家整理了一些大家普遍认可的“宝藏中餐馆”（数据来源于2025-2026年学联新生指南和华人论坛热议）。
| 城市 | 推荐餐馆/菜系 | 2025-2026年参考信息 | 我的建议/避坑提醒 |
|---|---|---|---|
| 伦敦 (London) | 1. 老常家 (Lao Chuan Noodle Bar) - 面食、烧烤 2. 四川饭店 (Sichuan Folk) - 川菜 3. 金鼎轩 (Golden Dragon) - 港式早茶、粤菜 |
据伦敦政经学院CSSA 2025-2026新生指南，老常家仍是留学生票选面食第一。四川饭店在伦敦多区有分店，口碑稳定。金鼎轩周末早茶需提前预定。 | 伦敦中餐选择太多，但价格偏高。老常家的面真的能吃出家里的味道！四川饭店的麻婆豆腐和水煮鱼很正宗。早茶记得周末去金鼎轩，感受一下香港茶楼的氛围。 |
| 曼彻斯特 (Manchester) | 1. 小笼包 (Yang Sing) - 粤菜、点心 2. 李氏烧腊 (Ho's Bakery) - 烧腊、便当 3. 红辣椒 (Red Chilli) - 川菜 |
根据曼彻斯特大学CSSA 2025年度最佳餐馆评选，小笼包连续三年入选。李氏烧腊的饭点排队依旧火爆。 | 小笼包虽然价格略贵，但环境和服务很好，适合朋友小聚。李氏烧腊是性价比之王，烧鸭饭和叉烧饭必点！红辣椒是曼城川菜老字号，辣得过瘾！ |
| 伯明翰 (Birmingham) | 1. 南方之星 (Chung Ying) - 粤菜、早茶 2. 川味轩 (Chuan Wei Xuan) - 川菜 3. 新城饭店 (New City Restaurant) - 烧腊、家常菜 |
据伯明翰大学CSSA 2026年春季聚餐活动计划，南方之星是主要场地之一。川味轩的午市套餐深受留学生欢迎。 | 南方之星是伯明翰的老牌粤菜，早茶尤其棒。川味轩的麻辣香锅和水煮肉片很地道。新城饭店更偏向实惠的家常菜，适合日常改善伙食。 |
| 爱丁堡 (Edinburgh) | 1. 小四川 (Sichuan House) - 川菜 2. 天天渔港 (Wing Sing Inn) - 粤菜、海鲜 3. 中国城 (China Town Restaurant) - 综合家常菜 |
根据爱丁堡大学CSSA 2025年新生调研，小四川是新生最常去的川菜馆。天天渔港的海鲜据说很新鲜。 | 爱丁堡的中餐选择不算特别多，小四川是川菜爱好者的福音。天天渔港的海鲜比较贵，但偶尔奢侈一把很值得。中国城胜在选择多样，可以满足不同口味需求。 |
这些餐馆都是经过时间考验，并且得到了广大留学生认可的！有时候，一顿热腾腾的、充满家乡味道的饭菜，比任何安慰都更能缓解你的焦虑和思乡之情。我记得有一次期末考前，压力特别大，就是靠一碗老常家的牛肉面“续命”的，吃完感觉瞬间充满了能量！
第四章：精神食粮——食物背后的文化与情感连接
其实，我们对中国菜的执念，不仅仅是因为它好吃，更因为它承载着家的味道、文化的记忆和情感的连接。在异国他乡，当一切都是陌生的时候，只有食物能瞬间把你拉回熟悉的安全区。
我刚到英国的时候，最开始是跟几个中国同学凑在一起，周末轮流做饭。大家把自己会的那点“绝活”都拿出来，有人炒个土豆丝，有人做个番茄炒蛋，虽然简单，但围坐在一起，用筷子夹着热腾腾的菜，聊着天，那种感觉真的特别治愈。它不只是一顿饭，更是一种精神上的慰藉，让我们感受到在这个陌生国度里，我们不是孤独的。
后来我发现，其实很多英国当地人也很喜欢中餐。我曾经在学校的一个文化交流活动上，教我的英国朋友怎么用筷子吃饺子。他们对中国的饮食文化表现出浓厚的兴趣，也让他们对中国有了更深的了解。食物，真的是最好的文化交流大使。
所以，不要害怕在英国做中餐，也不要觉得这是一种“浪费时间”。这不仅能满足你的口腹之欲，还能让你学会一项新的生活技能，甚至能成为你结交新朋友、传播中国文化的好方式。那种从超市买回食材，回家洗切烹炒，最后端上一盘热气腾腾的家常菜的感觉，真的会让你觉得生活充满掌控感，也充满了幸福。
我的一个朋友在爱丁堡大学读研，2025年的时候她跟我说，她最喜欢的事情就是周末去当地的中超买菜，然后回家给自己做一顿丰盛的午餐。她说，虽然一个人吃饭，但那种仪式感和自给自足的快乐，让她觉得特别充实和满足。这不就是我们所说的“好好吃饭，好好生活”吗？
写在最后：
我知道，留学生活里会有很多挑战，语言不通、课业压力、文化差异…… 但我希望，至少在“吃”这方面，你们能少一点委屈，多一份满足。你的中国胃，值得最好的对待。
所以，别再对着食堂的“黑暗料理”唉声叹气了！现在就行动起来！我给你们一个最直接、最有效的行动建议：
打开你的手机，不是刷朋友圈，也不是看剧！去下载一个像“英伦华人”、“吃货在英国”或者你所在城市华人生活群推荐的App，现在就加入一个你大学的CSSA新生群或美食交流群。我相信，里面一定有学长学姐分享的最新中超折扣、宝藏餐馆推荐和超简单的懒人食谱。有时候，一个简单的交流，就能帮你打开新世界的大门！主动迈出这一步，你会发现，在英国吃好喝好，真的没那么难！加油，祝你的中国胃在英国活得滋润又舒坦！
