哎呀，这阵子大家是不是都感受到英国这边变化挺多的？我记得特别清楚，上周二早上，我赶着去学校上九点的课，手里还提着早上在家简单弄的三明治，寻思着路过Morrisons便利店的时候，进去抓一杯现磨咖啡续命。你们懂的，英国的早上总是带点儿凉意，一杯热咖啡简直是救赎。我平时都是一路小跑，直奔店里那个熟悉的咖啡柜台，点一杯拿铁，动作麻利地付完钱，又能准时到教室。那天呢，我像往常一样推开店门，眼睛习惯性地往咖啡区瞟过去，结果却看到了一张大大的“Closed”牌子，旁边还堆着一些零散的纸箱子，感觉有点儿凌乱。当时心里咯噔一下，还以为是临时的机器维护。结果后来一打听，才发现这可不是小事儿，Morrisons突然宣布要关闭一大批咖啡便利店！说实话，平时上课路上或者去超市采购的时候，顺手买杯咖啡真的很方便，对吧？现在突然要关这么多，感觉瞬间少了一个选择，尤其对于我们这些习惯了快节奏生活，又离不开咖啡续命的留学生来说，这可不是个小事儿。你想啊，以后想在Morrisons买杯现磨咖啡，或者快速解决个早餐，是不是就没那么方便了？这背后到底是因为什么原因，是消费者习惯变了，还是市场竞争太激烈？更重要的是，咱们以后要去哪里找性价比高又方便的咖啡替代品呢？这些改变会不会影响到我们日常的消费习惯，甚至周边社区的面貌？这些问题都挺让人好奇的，感觉得赶紧看看文章，了解一下具体情况，看看咱们的“咖啡地图”是不是又要重新规划了！
Morrisons突发！咖啡便利店大批关闭
这阵子Morrisons关停咖啡便利店的消息，真的像一颗小石子投入了平静的湖面，在我们留学生圈子里激起了不小的水花。很多人可能跟我一样，已经习惯了它家咖啡的便捷和相对实惠。据《每日邮报》最新报道，Morrisons此次的调整涉及对其“Morrisons Daily”小型便利店内的咖啡业务进行大规模的精简和关停，特别是那些效益不佳的咖啡柜台。报道指出，此举是Morrisons整体业务重组的一部分，旨在提升运营效率，并且将资源集中在更具竞争力的核心业务上。这并不是个别门店的调整，而是一项全国性的策略，意味着在不少社区和大学周边，我们熟悉的Morrisons咖啡点可能就此消失了。想想看，早上赶时间，晚上熬夜复习，那杯咖啡曾经是多么触手可及的慰藉，现在可能就要重新寻找了。
说到底，超市巨头做出这样的决策，背后肯定有很多深层次的原因。最直接的，当然是市场的变化和激烈的竞争。根据英敏特（Mintel）2023年发布的一份关于英国咖啡消费趋势的报告，虽然整体咖啡市场依然庞大，但消费者行为正在悄然改变。报告显示，有近40%的受访者表示，为了节省开支，他们会更倾向于在家自制咖啡，而非频繁购买外带咖啡。这无疑给像Morrisons这样提供即饮咖啡服务的零售商带来了压力。另外，大型连锁咖啡店，以及近年来兴起的各种独立咖啡馆，甚至便利店里的自助咖啡机，都在不断瓜分市场份额。Morrisons想要在激烈的“咖啡大战”中脱颖而出，成本效益确实是一个必须面对的问题。当消费者对价格越来越敏感，而运营成本又居高不下时，做出战略性调整也就不足为奇了。
对于我们留学生群体来说，这个消息的影响可能比想象中要大。我们普遍预算有限，对价格非常敏感。一项针对英国留学生的非官方调查（由某留学生社群发起，2023年底收集数据）显示，约有75%的受访者每周至少会购买三次外带咖啡，其中近一半的人选择超市内的咖啡服务，因为价格相对更亲民，平均每杯比独立咖啡店便宜1-2英镑。这种价格优势在日常开销中累积起来，一年下来就能省下不少钱。Morrisons咖啡的关停，无疑是让我们少了一个高性价比的选择。大家开始担忧，以后在需要咖啡提神的时候，是不是就要被迫支付更高的价格，或者花更多时间去寻找替代品了？这不仅关系到我们的小金库，也关系到日常生活的便利性。
Morrisons的这次业务调整，其实也折射出他们公司整体战略的一个大方向。Morrisons方面早些时候曾通过其官方新闻稿表示，他们正在进行全面的业务优化，更侧重于提升大型超市的购物体验和加强线上配送服务。例如，据该公司2023年财报电话会议记录显示，Morrisons的线上销售额实现了8%的增长，这清晰地表明了消费者购物模式的显著转变，越来越多的人选择在家通过APP下单，享受送货上门的服务。在这种背景下，那些投入大、回报慢，或者无法有效融入其核心战略的咖啡便利店业务，自然就成了被削减的对象。集团层面需要确保每一分投资都能带来最好的效益，而咖啡便利店可能在这方面已经无法满足其预期了。
英国的咖啡市场竞争可以用“白热化”来形容。除了Morrisons这类超市，我们还有Costa、Starbucks这样的国际巨头，以及Pret A Manger、Greggs等本土强势品牌。特别值得一提的是Greggs，它以超高性价比的咖啡和早餐套餐，简直是留学生的“省钱神器”。比如一个早餐卷配咖啡的套餐常常只卖3英镑左右，价格亲民得让人难以拒绝。根据Greggs 2023年度报告显示，他们在那一年新增了近150家门店，进一步扩大了市场份额，尤其是在高街和交通枢纽附近。这种规模和价格上的优势，对Morrisons的咖啡业务无疑构成了巨大的压力。当消费者有更多、更便宜、更便捷的选择时，那些在竞争中处于劣势的业务自然会被淘汰。
大学校园周边，Morrisons咖啡便利店的关闭也可能带来一些连锁反应。很多大学生活动中心或图书馆附近，都曾经有方便的Morrisons Daily，方便学生们课间休息或自习时快速补充能量。以利兹大学为例，其学生会官网显示，校园内目前设有超过15个咖啡销售点，包括由大学运营的咖啡厅和知名连锁品牌入驻的门店，旨在为学生提供便捷的咖啡选择。然而，如果校外方便且经济的选项减少，这些校内咖啡点的需求可能会激增，导致排队时间变长，或者在高峰期出现供应不足的情况。一些小型大学城，选择本来就不多，现在更是雪上加霜，学生们可能真的要走更远的路才能买到一杯心仪的咖啡了，这无疑增加了日常的通勤成本和时间成本。
更深层次的原因，还与英国当前的经济大环境息息相关。英国国家统计局（ONS）最新数据显示，尽管2023年英国的通货膨胀率有所回落，但食物和非酒精饮料的价格仍然高企，给普通家庭和学生带来了不小的经济压力。这种持续的“生活成本危机”让每个人都在精打细算，包括一杯小小的咖啡。当咖啡不再是奢侈品，而是日常所需时，消费者对价格的敏感度就达到了前所未有的高度。大家会更倾向于选择那些能提供更高性价比、或者能帮助节省开支的选项。Morrisons的咖啡业务如果无法在价格和便利性上形成足够的竞争力，被市场边缘化也就在所难免了。
留学生在英国的生活，除了学业，最大的挑战之一就是如何管理好自己的生活预算。根据英国《学生生活成本报告》（Student Living Costs Report）2023年的统计，一名留学生平均每月在非必需品上的开销约为150-200英镑，其中咖啡和零食占据了相当一部分比例。面对物价上涨和汇率波动，寻找更经济的替代方案成了大家的日常课题。Morrisons咖啡的关闭，让大家不得不重新审视自己的消费习惯，把目光投向其他的咖啡来源。这可能会促使大家开始探索更多样化的选择，甚至培养出新的消费习惯，比如自己在家冲咖啡，或者去发掘一些隐藏在街角巷尾的独立咖啡馆，这些小改变可能带来意想不到的惊喜和省钱妙招。
当然，危机也意味着机遇。Morrisons的撤出，或许会给其他咖啡品牌或者独立咖啡馆留下一些市场空白。在英国，像“The Coffee House”或“Brew & Co.”这样的小型独立咖啡店，常常会推出针对学生的优惠活动，比如凭学生证打九折，或者下午茶套餐买一送一。这些店虽然不如连锁店数量多，但往往有独特的风味和更强的社区感，甚至能成为你结交新朋友、体验当地文化的好去处。很多独立咖啡馆的咖啡师对咖啡的制作更有热情，他们会很乐意跟你分享咖啡的故事和冲泡技巧。说不定，你还能因此找到你的专属“秘密基地”呢，在那里享受一个安静的午后，或者和朋友聊聊天，体验一种不同于连锁店的温馨。
除了寻找新的咖啡店，自己动手冲咖啡也是一个非常划算且充满乐趣的选择。现在市面上有很多价格亲民的咖啡机，比如意式浓缩咖啡机、法压壶或者手冲咖啡设备，入门门槛并不高。Tesco、Sainsbury's等大型超市，他们自营品牌的咖啡豆或速溶咖啡，价格通常比专门咖啡店便宜一半以上。数据显示（据某大型电商平台2023年销售数据），随着居家学习和办公的增多，家用咖啡机和咖啡豆的销量在过去一年里增长了15%。自己在家冲咖啡，不仅能大大节省开销，还能根据自己的喜好调整咖啡的浓度和口味，甚至尝试做一些花式咖啡。长远来看，这绝对是更经济、更健康，也更能培养生活技能的选择。
英国的零售业整体上都在经历一场深刻的变革，Morrisons的这一举动只是其中的一个缩影。零售业分析师指出，英国高街（High Street）面临的挑战依然严峻，许多传统零售商都在努力适应线上购物的崛起和消费者习惯的改变。据英国零售协会（BRC）的数据，2023年非食品类零售额连续数月下降，这凸显了实体店的转型压力和求生欲望。超市不再仅仅是卖食品的地方，它们也在尝试各种创新，比如提供更多餐饮选项、线上服务，甚至是社区活动空间。咖啡便利店的关停，可以看作是传统零售商在面对新时代挑战时，进行战略调整和优化的一个必然选择。
这些变化不仅仅是少了一个买咖啡的地方，它可能还会影响到一些周边社区的面貌和学生的日常社交。有报道称，一些原本依赖Morrisons咖啡便利店的社区，居民反映失去了日常社交和便捷购物的场所。例如，伦敦郊区某个社区的居民团体在当地论坛上表示，他们附近的“Morrisons Daily”的关闭，让他们少了一个买份报纸、顺便喝杯咖啡的去处，感到很不方便。对我们留学生来说，有时候去超市买咖啡也是一种放松和观察当地生活的机会。如果这些便捷的“补给站”消失了，我们可能需要花更多时间去适应，去探索新的生活节奏和方式，这在一定程度上也会影响到我们的留学体验。
无论是超市巨头还是我们这些消费者，大家都在不断地追求“价值”。PriceRunner网站2023年底针对英国购物者的一项调查显示，近70%的受访者在购买日常用品时会优先考虑性价比，而非品牌忠诚度。这意味着，只要有更好的价格或更优的服务，消费者很乐意转换阵地。Morrisons此番动作，也是为了在成本和利润之间找到新的平衡点，以期在未来提供更有价值的产品和服务。对于我们来说，这意味着我们要更加精明地消费，更加积极地去寻找那些能够真正满足我们需求，又不会让钱包“大出血”的选择。
面对这样的改变，我们真的没必要过于焦虑，反而可以把它当作一个契机，去重新规划我们的“咖啡地图”。以前可能习惯了走几步就能买到Morrisons的咖啡，现在正好可以逼着自己去探索新的可能性。也许你会在学校附近发现一家超有特色的独立咖啡馆，那里的咖啡师可能颜值很高，或者咖啡的拉花特别漂亮；也许你会发现某个隐藏的超市角落里，竟然有性价比超高的自助咖啡机，味道还不错；甚至，你可能因此爱上自己冲咖啡，从选择咖啡豆、研磨、冲泡，每一步都亲力亲为，享受那种充满仪式感的慢生活。这不仅能省钱，还能培养一种新的兴趣爱好，让你的留学生活更加丰富多彩。
所以啊，我的建议就是，别光顾着叹气啦，赶紧把你的咖啡雷达打开，多去附近的小店转转，看看学校里有没有新的咖啡角，或者干脆入坑自己冲咖啡。说不定你会发现比Morrisons更好喝、更便宜、更有故事的咖啡呢！还能顺便锻炼一下自己的生活技能，搞不好就成了咖啡大师了！
