不止牛羊肉！新西兰吃货私藏攻略

刚到奥克兰的第一个月，我的胃经历了一场不小的“磨难”。我至今都清楚地记得，那是一个阴雨连绵的周二下午，赶完due的我饥肠辘辘地冲进宿舍厨房，打开冰箱，里面只剩半袋快蔫了的生菜，两片干巴巴的吐司，还有一瓶快见底的番茄酱。那一瞬间， homesick的情绪混合着饥饿感，像涨潮一样淹没了我。我当时傻傻地以为，新西兰这个“牛羊比人多”的国家，美食大概就是超市里冷冻的牛排、速食的肉派，和永远在打折的Fish and Chips。直到我的kiwi室友看不下去，在一个周六的清晨把我从床上拖起来，说：“Come on! I'll show you the REAL New Zealand food.” 那一天，我们没有去任何攻略上推荐的餐厅，而是去了一个本地人才知道的周末市集。那里的空气里飘着现烤面包和咖啡的香气，摊位上摆着五颜六色的蔬菜水果，还有小贩热情地递给我一块刚出炉的布朗尼。我第一次知道，原来新西兰的周末，是从一顿元气满满的Brunch开始的；原来这里的海鲜，可以便宜到让你实现“生蚝自由”；原来一杯小小的咖啡，背后有那么多讲究和骄傲。从那天起，我才真正开始“吃懂”新西兰。所以，这篇攻略不想跟你聊那些千篇一律的游客餐厅，只想把这份“柳暗花明又一村”的惊喜分享给你，带你像个local一样，解锁新西兰真正的美味。相信我，填饱了胃，留学生活里的那些小苦闷，好像也就没那么难熬了。

第一站：大海的馈赠，请务必“蚝”横一把！

说到新西兰美食，如果你的味蕾还停留在牛排和羊排上，那可就错过整个海洋了！作为一个被太平洋环绕的岛国，新西兰的海鲜，尤其是生蚝和青口贝，绝对是你在国内花几倍价钱都吃不到的鲜美。咱们留学生预算有限，但在这里实现“海鲜自由”真的不是梦。

先说说生蚝。新西兰的生蚝主要分两种：全年都能吃到的太平洋生蚝（Pacific Oysters）和被誉为“蚝中极品”的布拉夫生蚝（Bluff Oysters）。布拉夫生蚝只在每年3月到8月左右上市，是新西兰南岛最南端小镇Bluff的特产。它的个头不大，但肉质极其肥美，口感清甜爽脆，带着一股独特的金属味和海洋的咸鲜。在餐厅里点一打Bluff生蚝，价格可能在50-70纽币左右，钱包会有点痛。但我的私藏秘籍是：直接去海鲜市场或者一些专门的Oyster Shack（生蚝小屋）！

举个例子，在奥克兰，你可以周末开车去Matakana或者Clevedon的农夫市集，那里经常有当地蚝农直销的摊位。一打现开的生蚝，价格可能只要25-35纽币，新鲜度爆表！我曾经在Clevedon Oysters买过一打，老板当着我的面，用小刀“咔”地一下撬开蚝壳，挤上几滴柠檬汁递给我，那一口下去，感觉整个太平洋都在嘴里。这种体验，是任何高级餐厅都给不了的。如果你在南岛，那更要去布拉夫小镇朝圣了，那里的Fredina's a Go Go外卖车，一个简单的窗口，卖的却是全新西兰最新鲜的炸生蚝和生蚝汤，人均消费不过20纽币，绝对是物超所值的顶级体验。

再来说说新西兰的“国宝级”海鲜——绿唇贻贝，也就是我们常说的青口贝（Green-Lipped Mussels）。因为贝壳边缘有一圈独特的绿色，所以得了这个名字。这种青口贝不仅肉质饱满，价格还亲民到令人发指。在Pak'nSave这种大型仓储式超市，一公斤新鲜的青口贝，价格通常在4-6纽币之间，是的，你没看错，就是人民币二十块钱左右！买上一大袋，足够两三个人吃一顿了。

它的做法也超级简单，非常适合留学生在宿舍操作。最经典的做法是白葡萄酒蒜香蒸青口。你只需要一口锅，放点黄油、蒜末、洋葱碎炒香，倒入一杯白葡萄酒（超市里十几纽币一瓶的就行），然后把洗干净的青口贝扔进去，盖上锅盖煮个5-8分钟，看到壳全部张开就好了。撒上点香芹碎，配上烤过的面包蘸汤汁，那滋味，好吃到想把锅都舔干净！很多海边的餐厅也会做奶油青口贝（Creamy Mussels），一份大概25-30纽币，虽然好吃，但自己做成本不到三分之一，成就感和幸福感都加倍！

第二站：周末的灵魂，从一顿Brunch开始

在新西兰，“周末去哪儿”这个问题的答案，十有八九是“去吃Brunch”。Brunch（早午餐）在这里早已超越了一顿饭的意义，它是一种社交方式，一种生活态度，是Kiwi们用来犒劳自己一周辛劳的仪式。

别以为Brunch就是简单的炒蛋配面包。新西兰的Brunch店，家家都有自己的看家本领，菜单玩出的花样绝对让你眼花缭乱。经典款比如Eggs Benedict（班尼迪克蛋），水波蛋切开后流淌的蛋黄，配上荷兰酱、菠菜，以及烟熏三文鱼或培根，放在英式松饼上，每一口都是满足。还有Smashed Avocado（牛油果泥吐司），配上菲达奶酪和各种坚果种子，健康又上镜，是Ins上的常客。当然，还有分量超足的Big Breakfast，包含香肠、培根、鸡蛋、蘑菇、番茄、薯饼和烤面包，绝对是“肉食动物”的最爱。

新西兰的每个城市都藏着几家“神级”Brunch店。想找到它们，最好的方法不是看游客攻略，而是问你身边的local同学，或者看看Google Maps上那些评分4.7以上、评论里全是本地人留言的咖啡馆。

在奥克兰，Ponsonby和Parnell是Brunch店的聚集地。比如位于Herne Bay的Dear Jervois，常年排队，他们的菜单非常有创意，除了经典款，还有像抹茶华夫饼、和牛汉堡等特色菜品。一份Brunch的价格大约在24-30纽币。在惠灵顿，这座以咖啡文化闻名的城市，古巴街（Cuba Street）上的Fidel's Cafe是家开了二十多年的老店，风格复古，食物分量大又美味，充满波西米亚风情。而在基督城，C1 Espresso绝对是必去之地，这家店不仅咖啡好喝，最酷的是他们用气动管道“biu”一下把装着薯条和小汉堡的罐子从厨房发射到你的餐桌上，趣味性十足。

吃一顿Brunch的花费通常在人均30-40纽币（含咖啡），对于留学生来说可能不是每天的消费，但绝对是周末犒劳自己、和朋友社交的最佳选择。找一个阳光明媚的上午，坐在咖啡馆的户外座位，享受美食，看着街上人来人往，这才是体验新西兰慢生活的正确打开方式。

第三站：寻宝乐园，每个周末市集都卧虎藏龙

如果你想用最低的成本，体验最多元的新西兰美食，那答案只有一个：去逛周末市集（Weekend Market / Farmers' Market）。这里是本地美食的缩影，也是留学生解决一周口粮、发现惊喜小吃的宝地。

新西兰的周末市集不仅仅是卖菜的地方，它更像一个社区派对。你会看到推着婴儿车的年轻夫妇，牵着狗的老人，还有像我们一样三五成群的学生。空气中弥漫着烤肉的香气、咖啡的醇香和新鲜水果的甜味，耳边是街头艺人的弹唱，这种轻松愉快的氛围本身就是一种享受。

在市集里，你能找到什么宝藏呢？首先是最新鲜、最便宜的本地农产品。从刚摘下来的牛油果、奇异果，到手工制作的奶酪、蜂蜜和果酱，价格往往比超市便宜，品质还好。我经常在市集花10纽币买上一大篮子蔬菜水果，够吃大半个星期。

更重要的是那些让人垂涎三尺的美食摊位！每个市集都有自己的“明星产品”。比如奥克兰Parnell的La Cigale法国市集，那里的法式咸派（Quiche）、杏仁牛角包（Almond Croissant）和烤鸡是必尝的。而北边的Matakana Village Farmers' Market，则以生蚝、手工巧克力和各种有机食品闻名。

在惠灵顿的Harbourside Market，你可以找到来自世界各地的美食，比如热气腾腾的德国香肠、西班牙海鲜饭，还有我们中国留学生最爱的煎饺和包子。基督城的Riccarton House农夫市集坐落在美丽的雅芳河畔，逛吃的同时还能欣赏风景。在这里，你一定要尝尝用新鲜水果制作的Real Fruit Ice Cream，看着小贩把一大勺冰淇淋和满满一杯你自选的草莓或树莓放进机器里搅拌，那份量和滋味，完胜任何品牌的成品冰淇淋。

市集里的小吃价格通常在8-15纽币一份，非常适合我们这种想花小钱、尝多样的吃货。带上20-30纽币现金（很多小摊不接受刷卡），你就能在市集里吃得心满意足。这不仅是味蕾的旅行，更是融入本地文化最直接的方式。

第四站：国民骄傲，那杯名为馥芮白（Flat White）的艺术品

最后，我们来聊聊新西兰的“国民饮料”——咖啡。你可能会说，咖啡哪儿都有。不，新西兰的咖啡文化是刻在骨子里的。在这里，你很难看到星巴克的身影，因为遍布大街小巷的独立咖啡馆和本地烘焙品牌，早已用它们的专业和品质征服了所有人的味蕾。

而在这场咖啡盛宴中，Flat White（馥芮白）无疑是绝对的主角。关于它究竟是起源于新西兰还是澳大利亚，两国人民已经争论了几十年。但可以肯定的是，是新西兰人将它发扬光大，并注入了灵魂。一杯完美的Flat White，要求浓缩咖啡（Espresso）的基底必须醇厚浓郁，而上面的奶泡则要打得如天鹅绒般丝滑、细腻、薄，与咖啡完美融合，入口顺滑，既能品尝到咖啡的香醇，又有牛奶的甜美。它不像拿铁那样奶味过重，也不像卡布奇诺那样泡沫感太强，一切都恰到好处。

在新西兰点咖啡，你会发现这里的Barista（咖啡师）都像艺术家一样。他们对自己的出品要求极高，从研磨咖啡豆、萃取Espresso到打发奶泡、拉花，每个步骤都一丝不苟。一杯Flat White的价格通常在5-6纽币。你可以选择堂食，用漂亮的陶瓷杯品尝，也可以选择外带（takeaway）。

想要喝到顶级的咖啡，就去找那些自己烘焙咖啡豆的店（Roastery Cafe）。比如总部在奥克兰的Allpress Espresso，在惠灵顿起家的Mojo Coffee和Flight Coffee，还有遍布全国的Coffee Supreme。这些品牌的咖啡馆不仅咖啡品质有保证，店面设计也很有格调，是学习、看书、和朋友聊天的好去处。

对于留学生来说，每天一杯Flat White可能有点奢侈，但它绝对是你赶due期间最好的“续命神器”，也是你体验Kiwi日常最简单的方式。走进一家本地人推荐的咖啡馆，对Barista说一句：“A regular flat white, please.” 然后静静地看他为你制作一杯拉花精美的咖啡，这本身就是一种充满生活气息的享受。

好啦，说了这么多，是不是已经饿了？其实在新西兰，美食的探索远不止这些。每个小镇可能都藏着一家获奖的肉派店，每个海边都可能有家不起眼的Fish and Chips小馆，用的却是当天刚捕捞上来的新鲜渔获。

所以，别再只盯着超市的打折商品和连锁快餐店了。下次不知道吃什么的时候，大胆地走进那家你路过了很多次、但从来没进去过的街角小馆吧。去问问你的kiwi同学，他们家附近最好吃的店是哪家。或者，干脆在周末坐上公交车，去一个你从未去过的区的周末市集探险。

吃，不仅仅是为了填饱肚子，更是我们了解一个新地方、融入一种新文化最直接、最温暖的方式。那些在异国他乡温暖过你胃的美食，最终都会成为你留学记忆里闪闪发光的一部分。别让你的留学生活只剩下赶due和图书馆，也给那些冒着热气的美食和阳光下的咖啡香，留一个重要的位置吧！