新西兰留学生美食求生指南

刚落地奥克兰的小A，拖着两个28寸的行李箱，第一次走进Countdown超市时，是彻底懵圈的。

在国内，她是被外卖和爸妈投喂长大的十级生活残障选手。可现在，她站在一排排写满英文的货架前，感觉自己像个误入大人世界的孩子。这个叫Parsnip（欧洲防风草）的白色胡萝卜是啥？那个长得像巨型菠菜的Silverbeet（牛皮菜）要怎么吃？看着标价NZ$4.99一小盒的草莓，她默默换算了一下，心头一紧，默默放了回去。最后，在生鲜区徘徊了半小时，她只敢拿起最熟悉的土豆和西红柿，灰溜溜地提着一篮子泡面和面包回了家。

那一晚，她一边吃着索然无味的泡面，一边刷着朋友圈里国内朋友晒出的麻辣烫、小龙虾和深夜烤串，第一次真切地感受到了“留学”二字背后，那份夹杂着孤独和无助的真实。新西兰的风景再美，也抵不过一个饥肠辘辘的“中国胃”在午夜发出的抗议。

嘿，小伙伴们，小A的故事是不是像极了初来乍到的你？别担心，今天这篇《新西兰留学生美食求生指南》，就是来拯救你的。咱们不聊什么米其林级别的厨艺，只说最接地气的干货，手把手带你从一个厨房小白，变身朋友圈里最会生活的美食小能手！

一、超市三巨头，到底怎么选？

在新西兰，你的生活基本离不开三大连锁超市：Pak'nSave（人称“小黄”），Countdown（人称“小绿”或“CD”），以及New World（人称“小红”）。它们就像三国鼎立，各有各的地盘和特色。

Pak'nSave：省钱是第一要义

如果你把省钱刻在DNA里，那Pak'nSave就是你的天堂。它的店面通常是巨大的黄色仓库式建筑，装修简单粗暴，连购物袋都要自己带或者现场买（环保嘛，可以理解）。但它的口号是“New Zealand's Lowest Food Prices”，这可不是吹的。

走进小黄，你会感觉一切都以“大”和“便宜”为核心。散装的坚果、面粉、麦片，你可以按需购买，非常划算。这里的肉类和日用品，特别是大包装的，价格优势非常明显。举个例子，一瓶2升装的标准牛奶，在Countdown可能卖到NZ$4.20，而在Pak'nSave，你经常能找到NZ$3.89左右的价格。别小看这几毛钱，日积月累下来可是一笔不小的数目。

真实案例：我的朋友Leo，一个精打细算的工科男，每周六雷打不动地开车去Pak'nSave进行一次“战略性大采购”。他会提前在官网看好这周的特价传单（Mailer），把鸡腿、牛肉馅、大米、意面、卫生纸这些能囤的货一次性买够。他说，这样一次采购能比在其他超市分开买省下至少NZ$30-40，一个月就是一百多刀，够他多下几次馆子了。

给你的小Tips：逛小黄一定要有计划，列好购物清单，不然很容易在巨大的货架间迷失方向，买回一堆计划外的东西。他们自产品牌“Pams”系列，性价比超高，从零食到罐头，闭眼买基本不会错。

Countdown：便利和平衡的代表

Countdown是新西兰分布最广、数量最多的超市，基本上每个社区都能找到它的身影。它的环境比小黄明亮整洁，购物体验更好。价格上，它介于小黄和小红之间，属于一个平衡型选手。

Countdown最大的优势在于“便利”。它的营业时间通常更长，很多店铺开到晚上10点甚至更晚，对于晚上才下课或者习惯晚睡的你来说，简直是福音。而且，它的会员卡（现在叫Everyday Rewards）积分系统非常实用，积分可以兑换代金券，每周还有会员专属特价。

这里的每周特价（Specials）非常有诚意。比如，一整只烤鸡，原价可能NZ$16，特价时只要NZ$12，买一只回去，鸡肉撕下来可以吃两顿，鸡架子还能熬一锅汤，简直是懒人福音。我曾经在Countdown买到过半价的哈根达斯，那种幸福感，谁懂！

给你的小Tips：一定要注册Everyday Rewards会员！下载它的App，可以随时查看每周特价，还能在线购物选择“Click & Collect”（网上下单，到店自提），在期末周忙到飞起的时候，能帮你省下大量时间。

New World：品质生活的象征

New World通常开在比较中心或者富裕的社区，装修精致，更像一个精品超市。它的价格是三者中最高的，但一分钱一分货，品质也是最好的。

如果你想犒劳一下自己，或者请朋友来家里吃饭想露一手，New World是个不错的选择。这里的烘焙区、熟食区（Deli）和肉类区是王牌。你可以买到新鲜出炉的欧包、各种进口奶酪和火腿，还有品质非常高的牛排。比如，想煎一块完美的西冷牛排（Sirloin Steak），在New World买的肉，品质通常会比其他两家更有保障。

给你的小Tips：New World也需要办会员卡（Clubcard），同样有会员价。虽然不适合日常大规模采购，但偶尔来这里买点高品质的食材，提升一下生活幸福感，还是非常值得的。

二、别慌！亚洲超市才是你的快乐老家

逛遍了洋人超市，你的“中国胃”可能还是觉得缺点什么。这时候，你就需要找到组织了——亚洲超市！在奥克兰，有像太平、大华、蔡林楠（Lim Chhour）这样的大型连锁亚超；在其他城市，也总能找到或大或小的亚洲食品店。这里，才是你真正的美食天堂。

灵魂调料区：中餐的根基

走进亚超，闻到那股熟悉的酱料和香料混合的味道，瞬间就感觉回家了。在这里，你可以找到中餐的灵魂：海天的生抽和老抽、李锦记的蚝油、镇江香醋、王致和的料酒、郫县豆瓣酱，还有炖肉必备的八角、桂皮、香叶……以及，留学生的生命之光——老干妈！这些东西在洋人超市要么找不到，要么就是又贵又不正宗。一瓶海天金标生抽在亚超可能只要NZ$3-4，但在Countdown的国际货架上，价格可能翻倍。

蔬菜区：亲切的“家乡菜”

还记得在Countdown对着Silverbeet发呆的你吗？在亚超，你能找到所有熟悉的绿叶菜：上海青、小白菜、空心菜、茼蒿、韭菜……还有冬瓜、莲藕、山药。价格也比洋超里零星出现的同类产品便宜得多。买一把新鲜的韭菜回家，配上鸡蛋和虾仁，包一顿饺子，那滋味，足以慰藉所有的乡愁。

速冻区：懒人的终极救赎

亚超的速冻柜，是每个留学生的宝藏库。这里有各种品牌的速冻水饺、云吞、包子、手抓饼。想象一下，一个赶due到深夜的晚上，从冰箱里拿出一包水饺，水开下锅，10分钟后就是一碗热气腾腾的家乡味，比任何外卖都来得治愈。一包50个装的猪肉白菜水饺，价格大约在NZ$12-18之间，能解决你好几顿饭，性价比极高。

零食和饮料：精神食粮

卫龙辣条、旺旺雪饼、康师傅冰红茶、维他柠檬茶……这些在国内习以为常的快乐，在亚超都能找到。虽然价格会比国内贵一些，但在异国他乡，能吃到这口熟悉的味道，花点钱完全值得！

三、这些“洋玩意儿”其实便宜又好吃

当然，我们也不能完全依赖亚超。学会利用本地便宜又优质的食材，才是长期生存的王道。下面这些“洋玩意儿”，亲测便宜又好吃，绝对是留学生的省钱好帮手。

肉类：学会“整鸡拆分”大法

在新西兰，肉类最划算的买法通常是买“大块头”。

• 鸡肉：一整只烤鸡（Whole Chicken）往往是单价最便宜的，每公斤价格可能在NZ$8-10。买回来，你可以学习YouTube上的“整鸡拆分”视频，把鸡胸、鸡腿、鸡翅分开。鸡胸肉可以切片炒菜，鸡腿鸡翅可以做可乐鸡翅或者烤着吃，剩下的鸡架子加点胡萝卜洋葱，能熬出一大锅鲜美的鸡汤，用来下面条或者做火锅汤底，完美！

• 牛肉：牛肉馅（Beef Mince）是万能的。价格相对便宜，一公斤大约NZ$18左右。可以做成肉酱意面、麻婆豆腐、牛肉丸子汤，或者和洋葱一起炒，夹在面包里就是简易汉堡。想吃牛排又预算有限？试试Rump Steak（臀腰肉牛排），虽然没有西冷或菲力那么嫩，但价格亲民，处理得当一样很好吃。

• 羊肉：新西兰的羊肉世界闻名，但羊排（Lamb Rack）价格不菲。想尝鲜可以买Lamb Shoulder Chops（羊肩排），价格实惠很多，适合用中式的方法红烧或者慢炖，肉质软烂入味，别有一番风味。

蔬菜：跟着季节吃最省钱

土豆、洋葱、胡萝卜，这“便宜三剑客”是你厨房里永远的后备军。买大袋装的尤其划算，一袋5公斤的土豆在特价时可能只要NZ$6-8。除了它们，学会吃“时令蔬菜”是省钱的关键。新西兰的季节和国内相反：

• 春夏（9月-2月）：芦笋、西葫芦（Zucchini）、牛油果、草莓、樱桃会大量上市，价格跳水。

• 秋冬（3月-8月）：西兰花、花菜（Cauliflower）、南瓜（Pumpkin）、柑橘类水果会变得很便宜。

关注超市每周的特价传单，上面主推的蔬果，基本就是当季最便宜的。另外，像Silverbeet这种本地常见的蔬菜，完全可以当中式青菜来清炒，口感也很不错。

省钱小技巧：傍晚的“黄标”奇迹

想省钱到极致？一定要学会“淘黄标”。每天下午到傍晚，超市为了清理当天到期或快到期的商品，会在上面贴上黄色的“Reduced to Clear”标签，以极低的价格出售。这在肉类、面包、熟食和乳制品区最常见。我曾经用NZ$5买到过原价NZ$15的牛排，用NZ$1买到过一大袋当天出炉的面包。虽然保质期短，但只要你当天就吃，或者买回家立刻冷冻，就完全没问题。这绝对是留学生不能错过的宝藏时刻！

四、手残党也能封神的三道快手菜

好了，食材都买好了，怎么做？别怕，下面三个“食谱”，简单到几乎不可能失败，让你瞬间建立烹饪自信。

1. 万能番茄鸡蛋面：国民菜的海外复刻

这道菜是你最想家时的温柔慰藉。成本极低，15分钟搞定。

• 你需要：西红柿2个，鸡蛋2个，任何你喜欢的面条（挂面、方便面、意面都行），葱花少许，生抽、盐、糖。

• 怎么做：锅里烧水煮面。另一个锅里倒油，把打散的鸡蛋炒熟盛出。不用洗锅，直接把切块的西红柿丢进去，炒到软烂出汁。把炒好的鸡蛋倒回去，加一勺生抽、一点点糖（提鲜的关键！）、一小撮盐，翻炒均匀。面条煮好了捞出来，把炒好的番茄鸡蛋浇上去，撒上葱花。开吃！那一口，就是家的味道。

2. 电饭煲可乐鸡翅：懒人界的米其林

这道菜完美诠释了什么是“科技改变生活”。不需要厨艺，只需要一个电饭煲。

• 你需要：鸡翅中8-10个，可乐一罐（必须是原味含糖的！），生抽、老抽、料酒，姜片几片。

• 怎么做：鸡翅两面划几刀，方便入味。把鸡翅、姜片、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒全部扔进电饭煲内胆里，然后倒入可乐，量大概没过鸡翅的一半就行。盖上盖子，按下“煮饭”键。然后？然后就没你什么事了。等电饭煲自动跳到“保温”，打开盖子，香气扑鼻，鸡翅软烂脱骨。如果想让汤汁更浓稠，可以开盖再按一次煮饭键，收一下汁。全程不用看火，堪称零失败神菜。

3. 老干妈拌一切：留学生的终极信仰

这甚至不能算一道菜，而是一种哲学，一种生活态度。

• 你需要：一瓶老干妈，以及任何你想吃的东西。

• 怎么拌：煮好的土豆切块，拌上老干妈，就是中式土豆沙拉。白水煮的意面，捞出来加一勺老干妈，就是中式肉酱面。烤箱里烤得焦香的西兰花和胡萝卜，蘸着老干妈吃，味道瞬间升华。甚至一碗平平无奇的白米饭，加上一勺老干ма，也能让你吃得热泪盈眶。它用最简单粗暴的方式，解决了“没味道”、“不好吃”等一切难题。

从手忙脚乱地逛超市，到有条不紊地准备一周的食材；从天天吃泡面，到能用电饭煲给自己做一锅香喷喷的红烧肉。这个过程，不仅仅是学会了做饭，更是学会了如何在这个陌生的国度，照顾好自己，把日子过得有滋有味。

别怕失败，第一次做的菜可能咸了淡了，但第二次、第三次总会越来越好。当你第一次成功烤出一整只金黄的鸡，或者邀请三五好友来家里吃一顿热气腾腾的火锅时，那种满满的成就感和幸福感，是什么都替代不了的。这，就是留学生活给你上的，最生动也最美味的一课。去逛超市吧，你的美食冒险，才刚刚开始！