新西兰留学必看！林肯大学葡萄栽培与酿酒专业解析

新西兰林肯大学葡萄栽培与酿酒专业概览

项目	详情
学校名称	林肯大学（Lincoln University）
专业名称	葡萄栽培与酿酒学（Bachelor of Viticulture and Oenology）
地理位置	基督城附近
入学要求	高中毕业，雅思6.5以上
学费	约2万-2.5万纽币/年

--- 新西兰的林肯大学可是个宝藏学校，特别是它的葡萄栽培与酿酒专业。这个专业在全球范围内都很有名气，如果你对葡萄酒感兴趣，或者想在这个行业里闯出一片天地，那林肯大学绝对值得一去。我有个朋友小李，他就是冲着这个专业来的。他说，选择林肯大学是因为这里不仅能学到理论知识，还能真正下地实践，比如种葡萄、酿酒这些活儿都能亲自体验。这种机会在其他地方可不好找。 林肯大学位于新西兰南岛的基督城附近，这个地方可是新西兰最大的葡萄酒产区之一。这意味着什么呢？意味着你有机会接触到真正的葡萄园和酒庄，能亲眼看到葡萄是怎么生长的，又是怎么变成一瓶瓶美味的葡萄酒的。而且，林肯大学的校园本身就特别漂亮，绿树成荫，空气清新，完全符合大家对新西兰那种田园牧歌式生活的想象。小李告诉我，每天走在校园里，看着远处连绵起伏的山丘和大片的葡萄园，感觉自己就像置身于一幅画中。 说到课程设置，林肯大学的葡萄栽培与酿酒专业非常全面。这个专业分成两个方向：葡萄栽培和酿酒学。葡萄栽培这部分主要教你如何种植葡萄，从土壤分析到病虫害防治，再到气候对葡萄的影响，都得学。而酿酒学呢，则是教你如何把葡萄变成酒，这里面包括发酵过程、品鉴技巧，还有如何判断一款酒的质量。听起来是不是很酷？小李说，刚开始上课的时候，他还以为自己只是来学习书本上的东西，结果发现每次课后都有实践活动。比如有一次，老师带他们去附近的葡萄园实地考察，教他们识别不同品种的葡萄树，还让他们亲手摘了一些葡萄回去做实验。还有一次，他们就在学校的实验室里尝试自己动手酿酒，虽然最后酿出来的酒味道有点奇怪，但那种成就感真的无法形容。 当然啦，除了课堂上的学习，林肯大学还提供了很多实习的机会。小李就提到过，他曾经在一个本地的酒庄实习过。在那里，他不仅学会了如何操作酿酒设备，还了解到了酒庄是如何运营的，比如市场推广、销售策略这些方面的事情。小李说，这段实习经历对他来说太重要了，因为他不仅学到了专业知识，还结识了很多业内人士。后来，他甚至通过这个酒庄找到了一份兼职工作，每个月都能赚点零花钱。 其实，新西兰的葡萄酒产业在全球范围内都非常有竞争力。这里生产的葡萄酒种类繁多，既有适合日常饮用的餐酒，也有高端的收藏级佳酿。而且新西兰的葡萄酒以清爽、果香浓郁著称，尤其是长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris），简直是全世界葡萄酒爱好者的宠儿。林肯大学的学生毕业后，有很多机会进入这个行业工作。小李就认识几个同学，他们毕业后去了奥克兰或者惠灵顿的大酒庄工作，有的负责产品研发，有的负责市场营销，每个人都找到了自己的发展方向。 不过，要想进入林肯大学的葡萄栽培与酿酒专业也不是那么容易的。首先，你需要有高中毕业证，然后雅思成绩至少要达到6.5分。小李说，他当时为了考雅思，可是下了不少功夫，每天早上起来背单词，晚上复习听力材料。虽然过程挺辛苦的，但拿到offer的那一刻，他觉得一切都值了。至于学费嘛，每年大概在2万到2.5万纽币之间，这笔钱对于国际学生来说还是挺贵的，所以很多人会选择申请奖学金或者勤工俭学。小李就提到了一个叫“新西兰国际学生奖学金”的项目，符合条件的同学可以申请，最高可以获得全额学费减免哦。 总的来说，新西兰林肯大学的葡萄栽培与酿酒专业真的是一个让人向往的地方。无论是专业的深度还是实践的机会，都远远超出了我的预期。如果你也对葡萄酒感兴趣，不妨考虑一下这个专业。毕竟，谁不想有一天能亲手酿造一瓶属于自己的美酒呢？