我记得特别清楚，那是2020年秋天刚到悉尼，拖着两个大箱子，心里激动又忐忑。第一晚，我跟同一个sharehouse刚认识的室友小A面面相觑，冰箱里空空如也，外面天色渐晚，街上除了呼啸而过的车声，再没别的动静。小A指着手机上的外卖软件，苦着脸说：“姐，这一个盖饭就三十多刀，是不是有点抢钱啊？”我当时也傻了，在国内吃个外卖十来块人民币，在这里直接翻了好几倍，简直肉疼。那一晚，我们俩就着两包从国内带来的方便面，吃得鼻子不是鼻子眼不是眼，心里那个委屈啊，感觉像被全世界抛弃了。
第二天一大早，我俩就雄赳赳气昂昂地冲进了离家最近的Woolworths。结果，一进去就傻眼了。各种蔬菜水果的名字，英文我认识，但跟实物根本对不上号！什么
澳洲超市生存指南：告别“选择恐惧症”
经过初期的手足无措，我痛定思痛，决定把“搞定吃饭”作为留学生活的头等大事。这几年摸爬滚打下来，我对澳洲的几大超市算是摸了个透。谁懂啊，刚来的时候，我甚至为了搞清楚澳洲哪里能买到便宜又新鲜的海鲜，给悉尼鱼市场的官方邮箱发过邮件问开放时间，等了一周才收到回复，标题是“Re: Market Opening Hours Enquiry - Sydney Fish Market”，当时真的好心焦。
- Woolworths & Coles： 这俩就像国内的永辉和华润万家，是澳洲最主流的超市。货品种类全，基本能满足日常所需。他们每周三或周四都会有特价商品，多留意他们的宣传册或者App，能省不少钱。我跟你们说，我上周刚去Woolies官网看的，他们现在会员积分兑换比例又调整了，每1000分可以抵10刀，比去年底划算一丢丢。记得办会员卡啊，不然你就亏大了！
- Aldi： 这可是省钱神器！东西种类没那么多，但很多基础食材和零食价格都非常诱人。品质也还不错，就是得自己淘，有时候能淘到宝，有时候就得碰运气。不过，他们很多商品都是季节性的，看上了就赶紧囤，不然下次可能就没了。
- 亚洲超市： 留学生们的“救命稻草”！这里有你们朝思暮想的老干妈、李锦记酱油、各种火锅底料、新鲜的大白菜、空心菜、油麦菜等等。价格虽然比本地超市贵一点，但能吃到家乡味，这钱花得值！我发现很多亚洲超市还会卖一些本地超市没有的肉类部位，比如猪蹄、猪肚，想做点特色菜的，一定要去亚洲超市逛逛。
- 菜市场 (比如墨尔本的维妈市场，悉尼的Paddy's Market)： 如果你家附近有市场，那恭喜你，你的菜篮子会更丰富！市场里的蔬菜水果通常比超市更新鲜，价格也可能更便宜。不过，很多市场都有固定开放时间，去之前一定要查好。我今天早上刚查了维妈市场的官网，2026年的开放时间跟之前差不多，周一和周三休息，周末人最多，建议平时去。
刚开始买肉的时候，我可是吃过大亏的。有一次，我想做牛排，看包装上写着
自己动手，丰衣足食：从厨房小白到“干饭王”
吃了几次“硬牛排”和难以下咽的“黑暗料理”后，我痛下决心要学习做饭。一开始真的是各种失败，煮个粥能糊底，炒个菜能把厨房搞得像打仗一样。但慢慢的，在YouTube菜谱和室友的“远程指导”（主要是我做饭，她负责吃和评论）下，我也摸索出了一些门道。
澳洲留学必备食材清单（我的私藏）：
- 肉类：
- 鸡腿肉 (Chicken Thigh Fillets)： 无骨无皮，超级方便，红烧、烤、炒都好吃。
- 牛肉馅 (Beef Mince)： 便宜，用途广，包饺子、做肉酱、炒饭都OK。
- 猪颈肉 (Pork Neck)： 口感嫩滑，烤着吃或者切片炒菜都很棒。
- 袋装三文鱼 (Salmon Portions)： 冷冻的就很好，煎一下配蔬菜，健康又美味。
- 蔬菜：
- 西兰花 (Broccoli)、胡萝卜 (Carrot)、洋葱 (Onion)、土豆 (Potato)： 这几样基本一年四季都有，价格稳定，是我的厨房常客。
- 菠菜 (Spinach) & 生菜 (Lettuce)： 做沙拉或者清炒，简单快捷。
- 亚洲超市特供： 小白菜 (Bok Choy)、空心菜 (Water Spinach)、油麦菜 (Chinese Lettuce)。想吃绿叶蔬菜，还得靠它们！
- 调料：
- 酱油、蚝油、老干妈、花椒、大料： 这些必须在亚洲超市囤够！
- 盐、糖、胡椒、橄榄油： 本地超市随便买。
厨房必备神器：
我刚来的时候就一个电饭煲，后来发现很多东西都可以用它搞定。但要说真的提升幸福感的，那必须是
省钱小妙招（亲测有效）：
- 看清“Per 100g”的价格： 这是超市的统一计量单位，比总价更能直观比较哪个商品更划算。
- 购买大包装分装冷冻： 很多肉类大包装买更便宜，买回来分装好放冷冻，可以吃很久。
- 每周特价品： 留意超市App和宣传册，每周都会有不同的商品打折。
- 临期打折 (Yellow Tag)： 很多超市会在傍晚时分，对当天到期或者临期的商品贴上黄色打折标签，比如面包、肉类、熟食，折扣力度很大，但记得要当天吃完或及时处理。我曾经抢到过半价的烤鸡，那个香啊！
还有一个只有过来人才懂的小细节，澳洲本地的
外卖与下馆子：偶尔放纵的“罪恶感”
当然啦，不是天天都能自己做饭的，总有嘴馋或者懒得动的时候。我特意给大家整理了一个外卖和堂食的费用对比，让你们心里有个数，别到时候钱包空了才反应过来，谁懂啊！
| 选项 | 平均花费 (AUD/人) | 优点 | 缺点 | 我的建议/避坑提醒 |
|---|---|---|---|---|
| 自己做饭 | 5-10 | 最省钱，健康，可按口味调整 | 费时费力，需要厨艺和规划 | 购买一周食材，提前做好Meal Prep，分装冷冻 |
| 外卖 (Uber Eats, Deliveroo) | 20-40 | 方便快捷，选择多，不用出门 | 贵，有配送费/服务费，送餐时间不定 | 留意平台优惠券，多用自取功能（pick-up），拼单省配送费 |
| 中餐馆 (堂食) | 25-50 | 口味地道，能解乡愁，社交聚餐好选择 | 略贵，分量可能偏大，可能需要等位 | 提前看Google Reviews，找当地华人推荐，尝试工作日午餐特惠 |
| 西餐/咖啡店 (堂食) | 20-40 | 体验当地文化，环境好，适合休闲 | 口味不一定适合，小费文化（非强制但常见） | 尝试工作日午餐特惠（Lunch Special），很多餐厅会有性价比高的套餐 |
看到这个表，是不是觉得自己做饭才是王道？但偶尔的放纵也是留学生活不可或缺的一部分嘛，毕竟我们不是来苦行僧的。外卖虽然贵，但有时候是真的救命！而且很多外卖平台会不定时推出新人优惠或者满减活动，我就经常蹲点抢券，嘿嘿。至于下馆子，中餐馆那是乡愁的解药，吃一顿整个人都舒服了。西餐和咖啡店呢，则是体验当地文化的好方式，尤其是一些隐藏在小巷里的咖啡店，氛围超好，下午茶来一份
健康饮食与心理调适：留学生的“胃”和“心”
除了吃饱，吃好更重要。留学生活压力大，身体是革命的本钱。我刚来那会，仗着年轻，天天炸鸡薯条可乐，结果没几个月就胖了一圈，还经常犯困。后来痛定思痛，开始注意营养均衡。多吃蔬菜水果，少油少盐，真的会让身体感觉更轻盈。澳洲政府现在对食品安全和营养标签的要求越来越严格了，我今天早上看新闻，2026年开始，很多加工食品都要强制显示“Health Star Rating”了，买的时候可以参考一下。
饮食不光是身体的燃料，更是心理的慰藉。跟朋友一起做饭，分享美食，不仅能省钱，还能增进感情，缓解学习压力。我记得有一次期末考前，我和室友们压力都特别大，大家决定一起动手包饺子。从和面、擀皮到调馅，每个人都忙得不亦乐乎，厨房里充满了欢声笑语，那一刻，所有的焦虑都仿佛被热气腾腾的饺子驱散了。这种“抱团取暖”的感觉，真是留学生活里最珍贵的回忆。
如果你觉得自己做饭有些孤独，不妨留意一下学校的社团活动。很多大学都有烹饪社团或者国际美食节，你可以参与进去，既能学到新菜品，又能认识志同道合的朋友。我以前就参加过一个“世界美食周”的活动，学做了几道中东菜，真的很有意思。栓Q，我当时还觉得中东菜超级神秘，现在也能露一手了！
总而言之，澳洲留学饮食的挑战与乐趣并存。从一开始的不知所措，到后来的游刃有余，每一步都是成长。吃好喝好，才有力气学习和玩耍嘛！
所以，如果你还在为不知道买啥发愁，我强烈建议你下周就去你家附近的Coles或者Woolworths，直接去找店员问“Where can I find the fresh chicken thigh fillets?”，或者去亚洲超市找“上海青”。如果你想吃点不一样的，现在就打开Google Maps，搜索你学校附近有没有华人推荐的中餐馆或者亚洲超市，然后计划一下你周末的“探店”之旅。如果你有什么特别想问的澳洲食材或者做饭小技巧，直接发邮件给我，我的邮箱是foodie@lxs.net。我看到会第一时间回复你，咱们一起把“干饭”大业进行到底！毕竟，吃好喝好，才有力气学习和玩耍嘛！
