普渡酒管，迈入五星酒店的黄金跳板

嘿，小伙伴们！还记得你第一次走进一家五星级酒店大堂时的感觉吗？我至今都忘不了大一暑假，爸妈带我去上海外滩的华尔道夫酒店，推开那扇沉重的旋转门，闻到空气里独特的香氛，看到大理石地面光可鉴人，前台经理挂着得体的微笑，用流利的英文跟一位外国客人交谈……那一刻，我心里有个声音在呐喊：“天呐，我也想成为这样的人，在这样的地方工作！”

这个念头就像一颗种子，在我心里扎了根。来到美国后，我开始疯狂地研究各个大学的酒店管理项目。说实话，很多学校的课程看起来都大同小异，无非就是市场营销、财务管理、人力资源这些理论课。直到我发现了普渡大学（Purdue University）的酒店与旅游管理项目（Hospitality and Tourism Management，简称HTM），我才明白，原来梦想和我之间，只差一个普渡的距离。

校园里藏着一家万豪豪华酒店？你没听错！

咱们先来说说普渡HTM最“犯规”的地方——学校里竟然有一家真真正正的豪华酒店！它叫The Union Club Hotel，就在校园心脏地带Purdue Memorial Union里面。这家酒店可不是什么学生实习的“模拟产品”，它是万豪旗下Autograph Collection（傲途格精选）的一员。这意味着，它的运营标准、服务质量，完全是向丽思卡尔顿、W酒店这些看齐的。

这意味着什么？意味着你的教室，可能就是酒店的前台；你的期中考试，可能就是为酒店餐厅设计一份新的秋季菜单；你的小组作业，可能就是策划一场真实的婚礼晚宴。你还没毕业，就已经在一家万豪旗下的豪华酒店里轮遍了各个核心岗位。我认识的一位学姐，叫Linda，她大二的时候就在酒店的餐厅8Eleven Modern Bistro实习。她说，她不仅要学会如何优雅地为客人介绍红酒，还要跟着主厨学习成本控制，甚至参与了新菜品的社交媒体推广方案。等到她毕业去面试希尔顿管培生的时候，面试官看着她简历上这一大段实打实的经历，眼睛都亮了。面试官说：“你不仅懂理论，你已经是个准经理了。”

这家酒店在2020年刚刚斥资3500万美元翻新，里面的一切都充满了“普渡元素”和现代感。学生们在这里，不仅是服务员，更是管理者和创造者。从前厅部的客户关系管理，到客房部的收益管理和入住率分析，再到餐饮部的供应链和宴会统筹，你都能亲身参与。说白了，别的学校学生毕业时简历上写的是“学习过酒店管理理论”，而你写的是“在万豪旗下酒店拥有两年运营管理经验”。这差距，简直是降维打击。

不只是“服务员”，我们学的是“总经理思维”

千万别以为在普渡学酒管就是学怎么铺床、怎么端盘子。这里的课程设置，从一开始就是奔着培养未来的行业领袖去的。除了上面提到的实践机会，理论课程也硬核得不行。

我给你看几个课程名称，你感受一下：《酒店资产管理》、《餐饮业财务管理》、《服务业战略营销》。这些课程的教授，很多都不是“学院派”。比如之前教我们战略营销的Dr. Jonathon Day，他不仅是学术大牛，还常年为各大旅游局和国际酒店集团提供咨询服务。他上课从不照本宣科，经常把一个真实的商业案例抛给我们，比如“希尔顿最近推出的一个新品牌，如果你是它的竞争对手凯悦，你该如何应对？”整堂课就在激烈的讨论和方案设计中度过，特别锻炼人的商业思维。

而且，普渡HTM的实力是全球公认的。根据权威的《CEO WORLD》杂志2023年的排名，普渡的酒店管理本科项目位列全美第一，全球第二！这是什么概念？就是你手里的这张文凭，在全世界的酒店行业都是一张“硬通货”。当HR看到你毕业于Purdue HTM，他们心里就已经默认了你接受过最顶尖、最扎实的专业训练。

一位已经在芝加哥四季酒店工作的学长告诉我，他觉得普渡教给他最重要的东西，是“用数据说话”的能力。他们的课程里包含了大量的数据分析、收益管理模型等内容。他刚入职时，酒店有一个季度的散客入住率下降了5%，所有人都很头疼。他主动请缨，运用在学校学到的数据分析方法，研究了客户画像、预定渠道和价格敏感度，最后提出了一套针对年轻家庭客户的线上精准营销方案，成功在下个季度把入住率拉了回来。很快，他就被破格提拔了。你看，这才是普渡HTM的真正价值所在——它让你站得更高，看得更远。

通往巨头的“专属电梯”：招聘会和校友网

对于我们国际生来说，最关心的可能还是实习和就业。在美国，想进大公司，光靠海投简历真的太难了。而普渡HTM，直接为你建了一部通往行业巨头的“专属电梯”。

这部电梯的第一站，就是全美规模最大的学生自发组织的HTM职业招聘会（HTM Career Fair）。每年，都有超过100家顶尖公司挤破头要来普渡招人。你随便走一圈，就能看到万豪、希尔顿、凯悦、四季、洲际、迪士尼、达美航空这些如雷贯耳的名字。而且来的都不是普通HR，很多都是区域总监甚至副总裁级别，其中不少还是普渡的校友！

这是一个什么概念呢？就是你不用在茫茫人海中投简历，而是可以直接和“拍板的人”面对面交流。我一个朋友，大三时在招聘会上和凯悦酒店的一位区域招聘经理聊得特别投缘。这位经理自己就是普渡毕业的，他看到我朋友对酒店运营有自己独到的见解，当场就给了他暑期实习的面试机会。后来我朋友顺利通过面试，进入了芝加哥柏悦酒店（Park Hyatt Chicago）实习，毕业后也顺理成章地拿到了全职管培生的Offer。他说：“感觉就像是学长在拉学弟一把，特别温暖，也特别高效。”

普渡HTM在全球拥有超过10,000名校友，这个网络就是你最宝贵的资源。他们遍布世界各地的顶级酒店、航空公司、餐饮集团和会展公司。学校的校友系统和LinkedIn上的群组非常活跃，你随时可以找到在目标公司工作的学长学姐，发一封邮件过去请教经验，他们大多都会非常乐意地回复你。这种“圈内有人”的感觉，对于我们国际生建立人脉、获取内推机会，重要性不言而喻。很多大集团的管理层都有普渡校友的身影，这层关系，是花多少钱都买不来的。

写在最后，给未来“掌门人”的几句心里话

我知道，选择来美国留学，选择酒店管理这个行业，你一定是对“创造极致体验”这件事充满了热情。你可能也和我一样，曾被某家酒店的某个细节所打动，并立志成为那样美好体验的创造者。

如果你真的热爱这个行业，那么在申请的时候，别光顾着罗列你的GPA和托福成绩。在你的文书里，讲一个你和“服务”有关的故事吧。哪怕只是你在咖啡店打工时，记住了一位熟客的特殊要求，让他感到惊喜。普渡HTM看重的，正是这份发自内心的热情和洞察力。

一旦你来到了这里，请第一时间冲进The Union Club Hotel。不要害羞，把它当成你的实验室。去和前台经理聊天，去问客房部总管他们如何排班，去后厨看看一道菜是如何从原材料变成艺术品的。你在这里的每一次探索，都会成为你简历上最闪亮的一笔。

最后，请记住，酒店管理不是一门只在书本里的学问，它是一门关于“人”的艺术。它需要你走出教室，去观察，去沟通，去感受。选择普渡，就是选择了一条从第一天起就与真实世界紧密相连的道路。这条路的起点，不在某个象牙塔里，而是在那家挂着万豪Autograph Collection招牌的酒店门口，它正等着你推开门，开始你的传奇。