| 盘点 | 步骤 | 注意点 |
|---|---|---|
| 超市购物 | 选打折区、买当季食材、用优惠券 | 避免冲动消费，看保质期 |
| 简单菜谱 | 炒饭、蛋炒饭、番茄炒蛋、意面 | 控制油盐，适量调味 |
| 食材保存 | 冷冻蔬菜、分装肉类、密封保鲜盒 | 避免浪费，定期清理冰箱 |
| 厨具选购 | 基础锅具、小电饭煲、多功能料理机 | 按需购买，不盲目追求高端 |
| 外卖替代 | 自制便当、提前备餐、做一顿吃多天 | 减少频繁点外卖的依赖 |
去年秋天刚到美国时，我租了间小公寓，厨房只有一个炉灶和一个很小的冰箱。那时候天天吃外卖，一个月光吃饭就花掉将近200美元。直到有一天，我看到室友用几块钱买了些土豆、鸡肉和洋葱，做了一锅香喷喷的炖菜，才意识到自己可能太浪费了。
后来我开始研究怎么在有限的预算里做出好吃又健康的饭菜。比如去沃尔玛或者Costco买打折商品，或者关注每周的特价海报。记得有一次我在好市多买了半只烤鸡，回家后做了三顿不同的菜，从咖喱鸡到鸡肉沙拉，完全不重样。
宿舍或小公寓里的厨房空间有限，但依然可以做得很好。我有一个500毫升的小电饭锅，煮粥、蒸鸡蛋、甚至做蛋糕都行。再配一个平底锅和一个炒勺，基本能应付大部分日常烹饪。
做饭的关键是掌握一些简单的菜谱。比如番茄炒蛋，只需要鸡蛋、番茄和一点点油，就能做出一盘营养丰富的家常菜。还有蛋炒饭，用隔夜饭加点火腿和青豆，翻炒几分钟就完成，既快又美味。
食材的保存也很重要。我习惯把买来的蔬菜放进保鲜袋，肉类分装成小份冷冻。这样每次做饭时不用一次买太多，也不会因为放太久而坏掉。冰箱里有东西吃，就不会总想着点外卖。
厨具的选择要实用为主。我不建议一开始就买很多复杂的工具，比如搅拌机或者烤箱，除非你真的会用。一个小锅、一把铲子、一个刀板就够了。如果预算允许，可以考虑买一个电饭煲，它真的能解决不少问题。
其实很多留学生都会遇到“吃土”的问题，不是不想好好吃饭，而是不知道怎么下手。别被复杂的菜谱吓到，先从最简单的做起。比如早上煎个蛋，中午做点汤，晚上炒个菜，慢慢积累经验。
做饭不仅能省钱，还能带来成就感。每次看到自己做的饭菜，心里就会觉得特别满足。而且自己动手做，比外卖更健康，也更有安全感。
如果你也在为留学期间的饮食发愁，不妨试试这些方法。从小事做起，慢慢找到适合自己的节奏。你会发现，做饭不只是填饱肚子，更是生活的一部分。
记住，吃得开心不一定要贵。只要用心，哪怕只是几个简单的食材，也能做出让人满意的饭菜。别让经济压力影响你的生活质量，从今天开始，试着为自己做一顿好吃的吧。
